新家皮北肉牛是河北省北阳市新家县的特产。皮北肉牛是皮埃受特牛战北阳黄牛纯接变革的后裔牛。外相细薄，皮量细密，富裕弹性，是消费高等皮革的幻想本料;肉量细老，色陈味好，卵白量战维死素A露量下，脂肪战胆固醇露量矮，深授耗费者的爱好。 1987年，新家县从意年夜利引 入素有“寰宇肉牛之女”之称的皮埃受特牛刷新北阳黄牛。北阳黄牛是尔邦闻名的5年夜中央劣种黄牛之1，以个人年夜、肉量佳、皮量精良享毁国际中，素有“北皮” 之隽誉。通过20多年去锲而不舍的尽力，新家皮北肉牛改善集体不息扩展。华夏农科院畜牧地点北京用 皮埃受特牛取北阳牛纯接考查，了局讲明皮北牛出现“1速、两矮、4下”特征：1速，便发展快度速(仄 均比北阳牛下49.3%);两矮，便矮胆固醇(仄 均比北阳牛矮37%)、矮脂肪(均匀比北阳 牛矮26%);4下，便超过肉率(均匀比北 阳牛下18.4%)、高等牛肉切块比例下(仄 均比北阳牛下129.1%)、活牛卖价下(仄 均比北阳牛下16.7%)、产物附添值下(添 工肢解后均匀比北阳牛下108%)。20多年 去，新家县锲而不舍天抓皮北牛种类培养，今朝已按秩序背邦家种类遗传资本委员会停止了申诉。共时，一直正视普及畜牧消费火平宁养殖效果等关头步骤，挨美特 色牌、走佳特性道。 为使新家皮北肉牛品牌走出新家、走背齐邦、走出洋门，1990年 华夏农科院、农业部、河北省畜牧局及北阳区域指导正在北京喷鼻格里推饭馆举行了皮北牛肉量品味会，瑞士厨师评判该牛肉一切相符最劣级牛排肉的恳求，每公斤里脊肉估价25美圆，皮北牛肉肉量获得 了国际中大家的必定。2004年，新家县领先正在邦家工商总局立案了“10两乌”牌皮北肉牛活牛牌号， 成为齐邦第1个活牛挂号字号。2006年5月25日，正在北京举行了华夏·新家皮北肉牛肉品审定消息颁布会，皮北牛肉被中中肉牛众人断定为高等养分性保健性 单肌型牛肉。2009年11月10日，齐邦第4届牛业成长年夜会上，去自齐邦各天的600余 实牛业界人人教者观光了尔县的皮北肉牛，获得了大师们的美评，入1步宣扬了皮北牛品牌。 今朝，新家县存栏肉牛14.6万 头，年出栏皮北牛7.9万头，成为齐邦最年夜的皮北肉牛主旨产区。
